Description

Vanille de Bourbon ( récolte 2019)

Description de la vanille :

La vanille de Bourbon vendue provient de la dernière récolte. Cette vanille de Madagascar est d’une qualité rare. Son goût puissant vous séduira.

Emballage de la vanille de Bourbon:

La vanille se présente au choix par 2 gousses ou 4. Elle est vendue sous vide afin de préserver la fraîcheur de celles-ci.

Conservation :

A conserver à réception à l’abri de la lumière pour mieux garder toutes les valeurs gustatives de la vanille. Dans ces conditions, les gousses se conservent 1 an. A ouverture de l’emballage, placer la (ou les) gousse(s) restante(s) dans un contenant hermétique. Vous avez également la possibilité de la (les) conserver dans un congélateur pour préserver la fraîcheur de la vanille. Dans ce cas, la sortir environ 15 min avant utilisation.

Les vertus de la vanille  :

La vanille de Bourbon a de nombreux bienfaits comme des vertus anti dépresseur par exemple. La vanille de Madagascar est également réputée pour aider à la digestion et de ralentir le vieillissement (peau, cheveux et ongles). On lui attribuerait même en Amérique latine un pouvoir aphrodisiaque.

Origine :

Nord Est de Madagascar

Le saviez-vous ? :

La vanille est le fruit du « Vanilla Planifolia », une orchidée tropicale. Originaire d’Amérique latine, Lors de la conquête du nouveau monde, les espagnols découvrent la vanille au XVIème siècle. Elle ne sera exportée qu’au XVIIème siècle. En 1841, d’une pollinisation artificielle naît la vanille de Bourbon. A la fin du XVIIème siècle, des planteur réunionnais introduisent la vanille à Madagascar. Depuis ce jour, l’île de Madagascar reste le premier exportateur de vanille au monde représentant 60% de l’exportation mondiale.

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Conseil d’utilisation de la vanille de Bourbon :

La Vanille de Bourbon peut s’utiliser de multiples façons, en cuisine ou en pâtisserie par exemple. Elle se marie avec beaucoup d’ingrédients comme la pomme, le chocolat, la poire… Parmi les plats célèbres, il y a la glace à la vanille rhum et raisins secs.