Description

Trio de de poivre de Madagascar

Le trio de poivre de Madagascar est un mélange de baies de poivre noir, de poivre blanc et de poivre rouge. Le poivre est l’épice la plus consommée au monde. Effectivement nous la consommons tous et partout quotidiennement.

Conseil d’utilisation du trio de poivre de Madagascar :

• Pour la cuisine. Se marie très bien pour assaisonner de la viande ou un poisson gras. Il est préférable de le mettre après la cuisson afin de ne pas perdre de ses arômes.
• En dessert avec des fruits ou du chocolat pour apporter de la fraîcheur
• Dans une infusion pour relever le goût de vos thés et de vos infusions

Si vous souhaitez en savoir plus sur l’utilisation du poivre en cuisine, vous pouvez suivre ce lien

Emballage produit :

Le poivre noir de Madagascar se vend en sachet kraft zippé et scellé afin de garder la fraîcheur du produit intacte pendant le transport.

Conservation :

A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et également à l’abri de la lumière pour mieux garder toutes les valeurs gustatives de votre poivre noir. Dans ces conditions, votre poivre se conserve alors 1 an minimum. Si, au contraire, vous souhaitez conserver votre poivre dans son emballage de réception, vous pourrez alors tout de même les garder 1 an en gardant les saveurs intactes.

Origine :

Madagascar

Le saviez-vous ? :

Le poivre est originaire du Sud-Ouest de l’Inde, dans la région du Malabar. Il est obtenu à partir des baies produites par le poivrier : une plante ressemblant à une liane se développant dans les pays tropicaux. En premier lieu, dès le début des grandes explorations, les Européens faisaient venir par bateaux les épices et le poivre du Moyen-Orient. Au Moyen-Âge, les italiens avaient le monopole de l’importation des épices. Les richesses des familles se mesuraient à leurs stocks d’épices, d’où l’expression « payer en espèces ». Ensuite, au fil du temps, le prix du poivre a baissé et est devenu un produit accessible pour tous. C’est l’une des épices la plus consommée en France. Actuellement, les pays exportateurs sont le Vietnam, suivi de l’Inde, du Brésil et de la Thaïlande.