Conseil d’utilisation du pruneau :
- Le pruneau peut être dégusté de différentes façons :
- en-cas avant une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt pour le goûter des enfants
- cuisine, en tajine par exemple. Se marie très bien avec toutes viandes mais principalement le porc et l’agneau. Se marie bien avec les pommes, les abricots et les raisins (en plat sucré/salé)
- dessert tel quel ou accompagné de dattes par exemple, cuisiné dans un flan (far breton), en gâteau…
- macération (1 mois minimum) pour votre liqueur maison
Comme tout produit séché naturel, le pruneau peut être réhydraté. Ceci est bon à savoir si vos pruneaux deviennent trop secs. Pour cela recouvrez les pruneaux d’eau puis couvrez-les d’une assiette toute une nuit.
Le pruneau peut se cuisiner de multiples façons, voici quelques liens pour trouver des idées recette :
Aline S. (client confirmé) –
jeannine T. (client confirmé) –