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Il existe des milliers de recettes à base de gingembre. Il est donc très difficile de choisir. Le gingembre s’utilise aussi bien dans des recettes salées que sucrées. En dessert, il se marie bien, par exemple, avec la pomme, le kiwi ou bien encore la poire. Pour vos plats, il se marie très bien avec les viandes blanches et les poissons.
Vendu en bocal en verre, celui-ci vous permettra de préserver le goût du gingembre moulu en toute tranquillité. Il suffira donc de bien refermer le bocal après chaque utilisation.
A conserver à réception à l’abri de la lumière pour mieux garder ses valeurs gustatives. Dans ces conditions, celui-ci se conservera jusqu’à 2 ans après ouverture.
Le gingembre est un puissant antioxydant avec une particularité. En effet, contrairement à la plupart des aliments, ses vertus antioxydantes sont décuplées à la cuisson. De plus cette épice aide à la digestion et est un puissant anti-inflammatoire. On le connaît moins pour prévenir et traiter les nausées et vomissements. Il est pourtant, à ce sujet, très efficace.
La réputation populaire attribue au gingembre des vertus aphrodisiaques pour les hommes.
Nord Est de Madagascar
Le gingembre est une plante prisée pour ses rhizomes utilisés depuis des millénaires pour ses vertus culinaires mais aussi thérapeutiques. Son goût citronné, âcre et également rafraichissant titille les papilles par son côté piquant. Il s’utilise dans la cuisine asiatique pour relever les plats. Plus le gingembre est vieux, plus le goût est fort. Pour une saveur de gingembre dit “doux”, il est donc préférable d’utiliser les jeunes rhizomes.
Le gingembre est directement importé de Madagascar. Sa couleur blanc cassé témoigne de la fraîcheur du gingembre moulu. Son goût puissant donnera de l’énergie à vos plats.
| Poids | 50 g |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 10 × 10 cm |
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