Conseil d’utilisation du fruit du jacquier séché :
Le fruit du jacquier séché se déguste de différentes façons :
- en-cas après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou pour le goûter des enfants
- cuisine. Se marie bien avec les épices asiatiques. Le fruit du jacquier peut s’utiliser en remplacement de la viande car sa texture rappelle celle du porc effiloché. La recette la plus populaire est le burger vegan au fruit du jacquier (qui remplace le steak haché)
- dessert tel quel ou réhydraté et mixé puis intégré dans un cake
De plus, comme tout produit séché naturel, il peut être réhydraté. Pour cela recouvrez le fruit d’eau puis couvrez-le d’une assiette toute une nuit ou pour les plus pressés dans de l’eau chaude 10 à 15 min.
Il existe très peu de recette disponible avec le fruit du jacquier car ce fruit est méconnu en France mais j’en ai trouvé malgré tout :
Vanessa P. (client confirmé) –
Nathalie L. (client confirmé) –