Conseil d’utilisation de la fraise séchée :

• La fraise séchée peut être dégustée de différentes façons :
  • en-cas après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt pour le goûter des enfants
  • macération* (3 mois minimum), découpé en 2 pour vos rhums arrangés ou en liqueur (* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
  • infusion à condition de découper la fraise en morceaux (se marie très bien avec la verveine)
  • pâtisserie dans un cake ou une brioche par exemple (comme un fruit confit mais en moins calorique) à condition là aussi de la découper en morceaux. Vous pouvez d’ailleurs marier les saveurs avec l’ananas ou encore le melon
  • dessert tel quel pour vos apéros dînatoires ou accompagnée d’une boule de glace au yaourt

Emballage produit :

La fraise séchée est vendue en sachet kraft zippé afin de garder la fraîcheur du produit.

Conservation :

A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière. Ainsi vous pourrez garder toutes les valeurs gustatives du fruit. Dans ces conditions, le produit se conserve alors entre 6 mois et 1 an. Si, au contraire, vous souhaitez conserver la fraise séchée dans son emballage de réception, vous pourrez alors tout de même la garder 3 mois en gardant les saveurs intactes du fruit.

Valeurs nutritionnelles :

Les vertus de la fraise :

La fraise comme tous fruits et légumes contient des antioxydants. Elle a également une action anti-inflammatoire.

Les fraises séchées sucrées sont des friandises, par conséquent rien ne garantit que toutes les vertus, les minéraux et les vitamines du fruit soient conservées.

Vitamines et minéraux :

La fraise est une très bonne source de vitamine C ainsi que de manganèse.

Origine :

Thaïlande

Le saviez-vous ? :

La fraise de son nom scientifique « Fragaria x ananassa  » fait partie de la famille des rosacées. A priori, la fraise est originaire à la fois d’Asie, d’Europe et d’Amérique où elle pousse à l’état sauvage. En conséquence, si les fraises sont si savoureuses aujourd’hui c’est qu’en effet, elles sont le fruit de multiples croisements d’espèces de tous continents.

Si toutefois vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez consulter ce lien :

wikipedia.org