Par Toutépices
Pomme
Pomme
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Conseil d’utilisation de la pomme séchée
- en-cas après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt pour le goûter des enfants
- infusion dans un thé vert par exemple
- cuisine pour accompagner votre boudin ou votre canard. Se marie très bien avec le foie gras et les carottes.
- dessert tel quel pour vos apéros dînatoires ou accompagné de poires et d’abricots en mini-brochettes, en tarte, en gâteau…
- La pomme séchée peut être dégustée de différentes façons :
Comme tout produit séché naturel, la pomme séchée se réhydrate (elle perdra néanmoins son croquant). Pour cela recouvrez les pommes séchées d’eau puis couvrez-les d’une assiette toute une nuit. Pour les plus pressés, dans de l’eau chaude recouvert d’une assiette pendant 15 min. Vous pourrez alors recueillir l’eau pour faire une eau de fruit.
La pomme peut se cuisiner de multiples façons, voici quelques liens pour trouver des idées recette :
Emballage produit
Les pommes séchées sont vendues en sachet kraft zippé afin de garder la fraîcheur du produit.
Conservation
A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière pour mieux garder toutes les valeurs gustatives de la pomme séchée. Dans ces conditions, la conservation du fruit peut atteindre entre 6 mois et 1 an. Au contraire, si vous n’avez pas de récipient adapté, vous pourrez néanmoins conserver vos pommes séchées dans leur emballage de réception jusqu’à 3 mois (au frais, au sec et à l’abri de la lumière).
Valeurs nutritionnelles de la pomme séchée
| pour 100 g | |
| Apport énergétique | 1339 Kj |
| Calories | 294 Kc al |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 2.3 g |
| Acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 68.6 g |
| dont sucre | 56.4 g |
| Fibres | 7.2 g |
| Sodium | <0.01 g |
Les vertus de la pomme
La pomme, tout comme les autres fruits, contient des antioxydants. La pomme aide également à réduire le mauvais cholestérol. Enfin, la pomme est un allié pour vos régime car elle a une action coupe-faim.
Vitamines et minéraux
La pomme est avant tout une très bonne source de vitamine C et de magnésium. Elle contient également de la bêta-carotène, du manganèse, du potassium et enfin de la vitamine E.
Origine
Chine
Le saviez-vous ?
La pomme est le fruit du pommier qui fait partie de la famille des rosacées. Originaire de Chine, on consomme la pomme depuis la période néolithique et se serait diffusée dans le monde 8000 ans avant notre ère. Il existe des milliers d’espèces (à priori autours de 22 000 espèces). La pomme est aujourd’hui le fruit le plus consommé en France et le 3ème fruit le plus consommé dans le monde. En ce qui concerne la production de pommes dans le monde, la Chine est non seulement le 1er producteur mondial avec près de 50% de la production mondiale mais également le premier pays producteur de pommes séchées. La France, quant à elle n’est que 7ème avec seulement près de 2% de la production mondiale de pommes.
