Coco séchée sucrée

Conseil d’utilisation de la noix de coco séchée

La noix de coco séchée en cubes moelleux peut se déguster de différentes façons :
• en-cas après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt pour le goûter des enfants
• macération* (3 mois minimum), mixés pour vos rhums arrangés (* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
• infusion (à condition de les mixer) dans un thé vert ou un maté
• en dessert tel quel pour vos apéros dînatoires, accompagnés d’ananas et de papaye pour un dessert exotique ou encore les piquer avec un cure-dents puis ensuite les tremper dans du chocolat fondu (pour les plus gourmands !)

Mieux vaut déguster la noix de coco séchée en cubes comme tel mais vous pouvez très bien mixer les cubes pour en faire un râpé de coco sucré à intégrer dans vos recettes de desserts. Il est cependant conseillé de diminuer légèrement les doses de sucres de la recette originale (testé et approuvé!)

Emballage produit

Afin de garder les saveurs de la noix de coco séchée lors du transport, vous recevrez celle-ci dans un sachet kraft zippé.

Conservation

A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière pour mieux garder toutes les valeurs gustatives du fruit sec. Dans ces conditions, les fruits secs se conservent alors entre 6 mois et 1 an. Si, au contraire, vous souhaitez conserver la noix de coco séchée dans son emballage de réception, vous pourrez alors tout de même la garder 3 mois en gardant les saveurs intactes du fruit.

Valeurs nutritionnelles de la noix de coco séchée (cubes moelleux)

Les vertus de la noix de coco

Riche en fibre, la noix de coco stimule le transit intestinal et permet de réduire la constipation. La noix de coco est un allié régime car elle offre un sensation de satiété.

Cependant, nous vous rappelons que les cubes moelleux de noix de coco séchée sont des produits transformés donc rien ne garantit que toutes les vertus du fruit soient conservées.

Vitamines et minéraux

La noix de coco est une très bonne source de vitamine B9. Elle contient également du fer, du manganèse mais aussi de la vitamine C. Elle contient aussi en faible quantité les vitamines B3 et B6.

La noix de coco séchée en cubes moelleux sucrés est un produit transformé. La garantie de la préservation des vitamines et minéraux du fruit n’est donc pas assurée.

Origine

Thaïlande

Le saviez-vous ?

La noix de coco de son nom scientifique « Cocos nucifera » fait partie de la famille des arécacées. L’origine du fruit est un mystère. La noix de coco flotte et peu donc se ressemer seule en atterrissant sur une autre plage via l’océan. Néanmoins, nous savons que Marco Polo découvrit ce fruit au XIIIème siècle et qu’il le ramena en Europe. Il faudra attendre le XVIème siècle pour lui trouver le nom de « coco » qui vient du portugais. Enfin, un siècle plus tard le mot coco apparaît dans la langue officielle française.

Si toutefois vous souhaitez en savoir plus sur la noix de coco, vous pouvez suivre ce lien :

wikipedia.org