Ananas séché sucré

Conseil d’utilisation de l’ananas séché sucré

L’ananas séché peut se déguster de différentes façons :
• en-cas après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt au lait de votre choix pour le goûter des enfants
• pour vos infusions à condition d’être découpé en morceau (se marie très bien avec la noix de coco)
• pour vos pâtisseries comme dans un cake par exemple (comme un fruit confit mais en moins calorique) à condition là aussi d’être découpé en morceaux
• en dessert tel quel pour vos apéros dînatoires ou accompagné d’une boule de glace au yaourt

Emballage de l’ananas séché sucré

Les rondelles d’ananas séché sont vendues en sachet kraft zippé et scellé pour garder la fraîcheur du produit.

Conservation

A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière pour garder toutes les valeurs gustatives de l’ananas séché. Dans ces conditions, le produit se conserve entre 6 mois et 1 an. L’ananas séché sucré est un fruit semi-confit. Le soufflage du fruit au sucre permet d’allonger sa conservation. Il s’agit du procédé de conservation par le sucre.

Valeurs nutritionnelles de l’ananas séché sucré

Les vertus de l’ananas

En premier lieu, ce fruit est riche en broméline. Il contribue également à une action coagulante. En effet il empêche la formation de thrombose et de caillot obstruant les vaisseaux. Il aide aussi à lutter contre les maladies cardiovasculaires. De plus, l’ananas est un fruit qui contient beaucoup d’antioxydants. Enfin il est également intéressant pour son action anti-inflammatoire et analgésiques (anti-douleur). En dernier lieu, ce fruit possède de multiples vertus, il serait donc dommage de s’en priver!

Vitamines et minéraux

L’ananas est une source riche en manganèse et vitamine C. Il contient aussi des vitamines B1, B6 et du cuivre.

Origine

Thaïlande

Le saviez-vous ?

L’ananas de son nom scientifique « Ananas comosus » fait partie de la famille des broméliacées. L’ananas est originaire du Paraguay et du Sud du Brésil. Le mot « ananas » vient du tupi-guarani naná naná (langue indigène du Brésil) qui signifie « Parfum des parfums ». Christophe Colomb découvrit ce fruit en 1493. L’ananas ne se fera connaître en Martinique qu’en 1548 et il faudra attendre 1672 pour que le fruit voyage jusqu’en Europe.

Pour en savoir plus sur l’ananas, vous pouvez consulter ce lien