Ananas

Conseil d'utilisation

• en-cas. L’ananas séché peut-être mangé après une séance de sport ou lors d’une randonnée, pour caler une petite faim ou accompagné d’un yaourt au lait de votre choix pour le goûter des enfants
• infusion, découpé en morceaux dans un thé vert ou un maté par exemple.
• cuisine. Se marie bien avec les crevettes, le porc et le poulet
• dessert tel quel pour le dessert pour vos apéros dînatoires ou réhydraté, il peut être accompagné d’une boule de glace à la vanille ou encore en tarte ou rôti

Comme tout produit séché naturel, l’ananas séché peut être réhydraté. Pour cela plonger le fruit dans l’eau toute une nuit ou pour les plus pressés, dans de l’eau chaude recouvert d’une assiette pendant 15 min

Pour trouver d’autres idées recette, vous pouvez consulter ces liens :

marmiton.org

cuisineaz.com

750g.com

Emballage de l'ananas séché

Les rondelles d’ananas séchées sont vendues en sachet kraft zippé par conséquent le produit n’est pas altéré pendant le transport.

Conservation de l'ananas séché

A conserver à réception dans un récipient hermétique (type bocal en verre) dans un endroit sec, au frais et à l’abri de la lumière afin de garder toutes les valeurs gustatives de l’ananas séché. Dans ces conditions, le produit peut être conservé entre 6 mois et 1 an alors qu’il ne pourra être gardé qu’environ 2 mois dans l’emballage de réception de la commande.

Valeurs nutritionnelles ananas séché

Les vertus de l'ananas

Riche en broméline, il contribue à une action coagulante ce qui empêche la formation de thrombose et de caillot obstruant les vaisseaux. Il aide aussi à lutter contre les maladies cardiovasculaires. L’ananas est également intéressant pour son action anti-inflammatoire et analgésique (anti-douleur). L’ananas est un fruit qui contient des antioxydants.

Vitamines et minéraux

L’ananas séché est une source riche en manganèse et vitamine C. Il contient également des vitamines B1, B6 et du cuivre.

Origine

Costa Rica

Le saviez-vous ?

En premier lieu, l’ananas de son nom scientifique « Ananas comosus » fait partie de la famille des broméliacées. L’ananas est probablement originaire du Paraguay ou peut-être du sud du Brésil. Le mot « ananas » vient du tupi-guarani naná naná (langue indigène du Brésil) qui signifie « Parfum des parfums ». Par la suite, Christophe Colomb découvre le fruit en 1493. Pourtant, l’ananas ne se fera connaître en Martinique qu’en 1548. Il faudra attendre 1672 pour que le fruit voyage jusqu’en Europe.

Pour en savoir plus sur l’ananas, vous pouvez consulter ce lien :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ananas