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Le kéfir de fruits ou kéfir d’eau, c’est quoi ? Le kéfir de fruit est un boisson fermentée à base de grains de kéfir. On trouve naturellement ces grains séchés sous certains cactus au Mexique. Le nom d’origine de cette boisson est le tibicos. Aujourd’hui le kéfir de fruits est consommé un peu partout sur […]
Le pois chiche est cette légumineuse que l’on associe traditionnellement au couscous, au houmous ou encore aux falafels. Pourtant, on trouve de plus en plus de recettes sucrées sur la toile avec du pois chiche comme le cookie dough. Comment alors l’utiliser ? Quels sont ses avantages ? Nous allons détailler tout cela ensemble et […]
Les champignons, ces étranges êtres vivants, fascinent depuis de nombreuses années les scientifiques mais aussi les gastronomes les plus avertis. Chassé pour leur délicieux goût et craint par les non-initiés, les champignons occupent une place à part dans le monde de la nature.
Pendant notre enfance, la compote nous accompagne dans nombre de nos desserts comme pendant nos petits-déjeuners, notre goûter, dans le bus, pendant la pause. À la pomme, mangue, banane, rhubarbe, choisissez votre fruit il y a forcement une compote déjà existante. C’est frais, facile à manger et plein de vitamines. Aujourd’hui nous allons vous présenter […]
Il est reconnu que les plats indiens attirent beaucoup de passionnés, c’est une des cuisines exotiques les plus connues. Parmi toutes ces recettes, il y a le lassi. Qu’est-ce que c’est ? C’est une boisson qui ressemble assez au milk-shake et, comme celui –ci, on peut le décliner en plusieurs recettes. La question qui se […]
Le tajine est le plat marocain par excellence qui permet de réunir toute la famille autour d’une table. Ce ragout de viande ou de poisson est un savoureux mélange de goûts et de saveurs. Tout son arôme dépend de son assaisonnement en épices ainsi que de son accompagnement. Par conséquent, de nombreuses versions de ce […]
Le rhum arrangé connait un succès fulgurant depuis quelques années. Moins connu mais tout aussi savoureux, connaissez-vous le rhum aux fruits secs ? On le retrouve le plus souvent en apéritifs, en digestifs ou pour agrémenter les desserts. Cet alcool issu des îles créoles et tropicales se compose de rhum, de fruits, d’épices ou d’herbes […]
Recette salade végétarienne à la canneberge et aux physalis séchés Pas toujours facile de trouver des recettes sympas pour certains fruits secs alors en voici une que j’ai inventée à partir d’une recette existante transformée et, ma foi, c’était pas mal du tout !
Un petit creux dans le milieu de matinée ou en milieu d’après-midi ? Besoin d’une nouvelle idée healthy pour le goûter des enfants ? Besoin d’un coup de fouet avant une séance de sport ? La barre de céréales maison est ce qu’il vous faut.
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