Le granola arrive en France

et c’est maintenant la granola mania sur nos écrans !

Mais qu’est-ce que le granola ? ?? Le granola est une recette à base de flocons et de fruits secs grillés et sucrés. Un aliment très sain pour débuter la journée avec tous les apports nécessaires.

Mais voilà, il existe d’innombrables recettes et techniques que vous trouverez facilement sur internet. En fin de compte j’ai tenté de rassembler au mieux les informations pour vous proposer une base de recette à adapter selon vos goûts.

Recette de base du granola :

• 300g de flocons. Vous pouvez utiliser 1 ou plusieurs flocons.
• 150g en tout de fruits à coque (1 ou plusieurs fruits à coque, hachés grossièrement ou non selon les goûts) et graines (1 ou plusieurs graines). Vous pouvez ne pas mettre de graines alors il faudra mettre 150g de fruits à coque. Petite précision : 150g en tout, fruits à coque et graines cumulés. Personnellement je fais 100g de fruits à coque et 50g de graines
• 2 cs d’huile (huile de votre choix : tournesol, colza, coco, noix…)
• 4 à 6 cs de sucre liquide selon si vous souhaitez que votre granola soit plus ou moins sucré (miel, sirop d’agave, sirop d’érable, sirop de riz)
• facultatif : 1 à 2 cc d’épices (vanille, cannelle, gingembre, zestes d’orange ou de citron mixés…)

Mélangez le tout dans un saladier. Enfournez 30min à 150°C sans avoir préchauffé le four. Remuez toutes les 10min. Selon les fours, le temps de cuisson peut varier. Je vous conseille donc de bien surveiller la première fois, il faut retirer le granola quand celui-ci commence à brunir.

Une fois la cuisson terminé, ajoutez 100g de fruits séchés hachés et le conserver dans un bocal hermétique de préférence en verre. Combien de temps ? Si vous gardez votre granola dans son bocal, au frais, au sec et enfin à l’abri de la lumière alors disons plusieurs mois !

Votre granola est maintenant prêt à être dégusté mais comment au fait ? Et bien là aussi il existe plusieurs façons de déguster votre granola : en en-cas, avec du lait, avec un yaourt. Et vous, c’est quoi votre granola préféré?

Si toutefois vous souhaitez débuter par une recette toute faite alors voici : granola maison aux fruits secs