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Séchage de pommes
- Focus fruit sec
- février 13, 2023
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Séchage de pommes : La récolte La récolte et le séchage de pommes pour les fruits secs consiste à cueillir des pommes mûres et saines à un stade de maturité spécifique. Puis à les faire sécher jusqu’à ce qu’ils réduisent en taille et en humidité. Ce processus peut se faire naturellement en les exposant au […]
Kéfir de fruits secs ou kéfir de fruits maison façon Par Toutépices
- Recette fruits secs, Tendance
- octobre 7, 2021
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Le kéfir de fruits ou kéfir d’eau, c’est quoi ? Le kéfir de fruit est un boisson fermentée à base de grains de kéfir. On trouve naturellement ces grains séchés sous certains cactus au Mexique. Le nom d’origine de cette boisson est le tibicos. Aujourd’hui le kéfir de fruits est consommé un peu partout sur […]
Le régime paléo , c’est quoi ?
Depuis quelque temps l’être humain moderne à décider de renouer avec ses racines et l’alimentation n’a pas fait exception. De là est né le régime paléo. Cependant comment l’homme du paléolithique faisait-il pour se nourrir ? En quoi consiste ce régime ? Et que disent les scientifiques de ce mode de consommation ancestral ?
Du pois chiche pour le dessert ? Vive le cookie dough !
- Astuces, Recette fruits secs
- avril 29, 2021
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Le pois chiche est cette légumineuse que l’on associe traditionnellement au couscous, au houmous ou encore aux falafels. Pourtant, on trouve de plus en plus de recettes sucrées sur la toile avec du pois chiche comme le cookie dough. Comment alors l’utiliser ? Quels sont ses avantages ? Nous allons détailler tout cela ensemble et […]
Le brunch : une idée simple, rapide et conviviale
- Petit déjeuner
- avril 13, 2021
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Un brunch est la contraction des deux mots anglais breakfast et lunch. C’est un genre de repas qui se prend généralement entre la fin de matinée et le début d’après-midi. Le brunch mélange des plats du petit-déjeuner et de déjeuner et se présente sous forme d’un buffet où chacun compose son propre repas en fonction […]
