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Séchage de pommes
- Focus fruit sec
- février 13, 2023
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Séchage de pommes : La récolte La récolte et le séchage de pommes pour les fruits secs consiste à cueillir des pommes mûres et saines à un stade de maturité spécifique. Puis à les faire sécher jusqu’à ce qu’ils réduisent en taille et en humidité. Ce processus peut se faire naturellement en les exposant au […]
Kéfir de fruits secs ou kéfir de fruits maison façon Par Toutépices
- Recette fruits secs, Tendance
- octobre 7, 2021
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Le kéfir de fruits ou kéfir d’eau, c’est quoi ? Le kéfir de fruit est un boisson fermentée à base de grains de kéfir. On trouve naturellement ces grains séchés sous certains cactus au Mexique. Le nom d’origine de cette boisson est le tibicos. Aujourd’hui le kéfir de fruits est consommé un peu partout sur […]
Le régime paléo , c’est quoi ?
Depuis quelque temps l’être humain moderne à décider de renouer avec ses racines et l’alimentation n’a pas fait exception. De là est né le régime paléo. Cependant comment l’homme du paléolithique faisait-il pour se nourrir ? En quoi consiste ce régime ? Et que disent les scientifiques de ce mode de consommation ancestral ?
Du pois chiche pour le dessert ? Vive le cookie dough !
- Astuces, Recette fruits secs
- avril 29, 2021
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Le pois chiche est cette légumineuse que l’on associe traditionnellement au couscous, au houmous ou encore aux falafels. Pourtant, on trouve de plus en plus de recettes sucrées sur la toile avec du pois chiche comme le cookie dough. Comment alors l’utiliser ? Quels sont ses avantages ? Nous allons détailler tout cela ensemble et […]
Le brunch : une idée simple, rapide et conviviale
- Petit déjeuner
- avril 13, 2021
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Un brunch est la contraction des deux mots anglais breakfast et lunch. C’est un genre de repas qui se prend généralement entre la fin de matinée et le début d’après-midi. Le brunch mélange des plats du petit-déjeuner et de déjeuner et se présente sous forme d’un buffet où chacun compose son propre repas en fonction […]
La Vanille trésor des Aztèques
- Focus fruit sec
- mars 30, 2021
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La vanille, connue dans le monde entier pour son arôme et odeur unique. Elle conquit le monde entier également par son origine exotique. Cependant, connais-vous l’histoire de la vanille digne des légendes, son utilisation et comment est-elle séchée ?
Balade forestière au pays des champignons
- Focus fruit sec, Recette fruits secs
- mars 24, 2021
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Les champignons, ces étranges êtres vivants, fascinent depuis de nombreuses années les scientifiques mais aussi les gastronomes les plus avertis. Chassé pour leur délicieux goût et craint par les non-initiés, les champignons occupent une place à part dans le monde de la nature.
Smoothie bowl healthy à préparer chez soi
- Petit déjeuner
- mars 16, 2021
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Il semblerait que, depuis quelque temps, instagram à élu une nouvelle star, son nom… Le smoothie bowl. Ce nouveau petit déjeuner, s’expose de manière très esthétique sur les réseaux. L’inspiration vient du ramen ou encore du bo-bun, des repas complets et consistants. Cependant, il existe un autre bowl : l’acaï bowl. Celui-ci est très réputé […]
Quel snack healthy pour vos séances de sport ?
Lorsque vous faites un effort physique, votre corps a besoin d’énergie. Pour lui apporter ce « carburant » nécessaire, rien de mieux que les fruits séchés. Ils contiennent des sucres rapides, immédiatement mobilisables par votre organisme. Très digestes, ils sont également riches en vitamines, très utiles pour le transfert de l’énergie vers les muscles. Cela […]
Recette du muesli maison
- Focus fruit sec
- mars 2, 2021
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Le muesli est un mélange de céréales et de flocons, de fruits frais ou secs et d’oléagineux. De nos jours, ce terme de « muesli » sert à désigner toutes sortes de préparations à base de céréales et de flocons. De plus, nous avons tendance à appeler « muesli » n’importe quelle céréale pour notre […]
Recette de compote à base d’abricots secs
- Recette fruits secs
- février 23, 2021
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Pendant notre enfance, la compote nous accompagne dans nombre de nos desserts comme pendant nos petits-déjeuners, notre goûter, dans le bus, pendant la pause. À la pomme, mangue, banane, rhubarbe, choisissez votre fruit il y a forcement une compote déjà existante. C’est frais, facile à manger et plein de vitamines. Aujourd’hui nous allons vous présenter […]
Recette de lassi avec des mangues séchées
- Recette fruits secs
- février 16, 2021
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Il est reconnu que les plats indiens attirent beaucoup de passionnés, c’est une des cuisines exotiques les plus connues. Parmi toutes ces recettes, il y a le lassi. Qu’est-ce que c’est ? C’est une boisson qui ressemble assez au milk-shake et, comme celui –ci, on peut le décliner en plusieurs recettes. La question qui se […]
La Banane, une star mondiale
- Focus fruit sec
- février 9, 2021
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Qui ne connaît pas la banane ? Ce fruit mondialement connu nous accompagne que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter ou encore avant ou après une séance de sport. Il apparaît sous toutes ses formes : fruit frais, séché ou en chips. La banane se décline en de multiples recettes et pour […]
La pistache, reine orientale
- Focus fruit sec
- février 2, 2021
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La pistache est ce fruit sec si bien connu des français, plus couramment dégusté pendant nos apéritifs. Elle s’invite également dans nos desserts mais aussi dans divers plats. Pourtant, ce qui nous paraît du plus commun est en réalité un fuit millénaire fort apprécié des rois et reines mais aussi des empereurs. Nous allons partir […]
Recette de tajine de poulet aux abricots, limes séchées sucrées et amandes
- Recette fruits secs
- janvier 25, 2021
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Le tajine est le plat marocain par excellence qui permet de réunir toute la famille autour d’une table. Ce ragout de viande ou de poisson est un savoureux mélange de goûts et de saveurs. Tout son arôme dépend de son assaisonnement en épices ainsi que de son accompagnement. Par conséquent, de nombreuses versions de ce […]
Le tajine, un plat aux mille saveurs
Le tajine, un plat aux mille saveurs Au Moyen-Orient et principalement au Maroc, le tajine est le plat traditionnel par excellence. Il tient son nom de l’ustensile typique en terre cuite composé d’une sorte d’assiette creuse ainsi qu’un couvercle conique.
Recette de thé aromatisé fait maison #diy
- Uncategorized
- janvier 17, 2021
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Ne vous est-il jamais arrivé de vous demander comment faire sa recette de thé aromatisé? Avec sa diversité de goûts et de senteurs, le thé est une boisson aux multiples facettes. Originaire d’Asie, le théier est un arbuste dont les feuilles, une fois séchées et oxydées servent à la préparation du thé. D’après la légende, […]
Ce qu’il faut savoir sur le rhum arrangé
- Recette fruits secs
- janvier 5, 2021
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Le rhum arrangé connait un succès fulgurant depuis quelques années. Moins connu mais tout aussi savoureux, connaissez-vous le rhum aux fruits secs ? On le retrouve le plus souvent en apéritifs, en digestifs ou pour agrémenter les desserts. Cet alcool issu des îles créoles et tropicales se compose de rhum, de fruits, d’épices ou d’herbes […]
L’ananas, un fruit plein de surprises !
- Focus fruit sec
- décembre 30, 2020
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L’ananas, un fruit plein de surprises ! Reconnaissable à sa forme ovale à la robe rousse et surmontée d’une couronne de feuilles vertes, l’ananas est un fruit originaire d’Amérique du Sud, notamment du Paraguay, de l’Argentine et du Brésil. Il appartient à la famille des broméliacées, une plante herbacée pouvant atteindre 1 à 1,5mètres. Saviez-vous que […]
Vous avez dit épice ? À la découverte des épices de Madagascar
- Focus fruit sec
- novembre 25, 2020
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Liste des fruits secs
- Focus fruit sec
- octobre 2, 2020
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Liste des fruits secs 2020 Vous trouverez ci-dessous la liste des fruits secs du site partoutepices.com. Vous pouvez cliquer sur les produits qui vous intéresse pour y accéder. La liste n’est pas exhaustive et sera mise à jour régulièrement, bonne lecture:)
Les huiles essentielles bio de la ferme de l’Ours près de Saint Lô
- les coups de coeur
- mai 4, 2020
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Il est fils d’un agriculteur installé dans l’Orne et elle est ancienne cheffe de cuisine reconvertie. Louis a développé un intérêt profond pour les plantes médicinales et Sandra l’a rejoint dans l’aventure. A eux deux ils travaillent à la ferme de l’Ours et produisent des huiles essentielles bio. Louis avait envie de travailler la terre […]
Salade aux physalis et cranberries
- Recette fruits secs
- novembre 8, 2019
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Recette salade végétarienne à la canneberge et aux physalis séchés Pas toujours facile de trouver des recettes sympas pour certains fruits secs alors en voici une que j’ai inventée à partir d’une recette existante transformée et, ma foi, c’était pas mal du tout !
Les bienfaits du physalis sur notre santé
- Focus fruit sec
- octobre 18, 2019
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Voilà l’automne qui arrive et avec lui la saison des physalis mais pourquoi consommer des physalis ? Quels sont les bienfaits du physalis ? Quelles sont les différentes façons cuisiner le physalis ?
