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Séchage de pommes
- Focus fruit sec
- février 13, 2023
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Séchage de pommes : La récolte La récolte et le séchage de pommes pour les fruits secs consiste à cueillir des pommes mûres et saines à un stade de maturité spécifique. Puis à les faire sécher jusqu’à ce qu’ils réduisent en taille et en humidité. Ce processus peut se faire naturellement en les exposant au […]
Kéfir de fruits secs ou kéfir de fruits maison façon Par Toutépices
- Recette fruits secs, Tendance
- octobre 7, 2021
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Le kéfir de fruits ou kéfir d’eau, c’est quoi ? Le kéfir de fruit est un boisson fermentée à base de grains de kéfir. On trouve naturellement ces grains séchés sous certains cactus au Mexique. Le nom d’origine de cette boisson est le tibicos. Aujourd’hui le kéfir de fruits est consommé un peu partout sur […]
Le régime paléo , c’est quoi ?
Depuis quelque temps l’être humain moderne à décider de renouer avec ses racines et l’alimentation n’a pas fait exception. De là est né le régime paléo. Cependant comment l’homme du paléolithique faisait-il pour se nourrir ? En quoi consiste ce régime ? Et que disent les scientifiques de ce mode de consommation ancestral ?
Du pois chiche pour le dessert ? Vive le cookie dough !
- Astuces, Recette fruits secs
- avril 29, 2021
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Le pois chiche est cette légumineuse que l’on associe traditionnellement au couscous, au houmous ou encore aux falafels. Pourtant, on trouve de plus en plus de recettes sucrées sur la toile avec du pois chiche comme le cookie dough. Comment alors l’utiliser ? Quels sont ses avantages ? Nous allons détailler tout cela ensemble et […]
Le brunch : une idée simple, rapide et conviviale
- Petit déjeuner
- avril 13, 2021
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Un brunch est la contraction des deux mots anglais breakfast et lunch. C’est un genre de repas qui se prend généralement entre la fin de matinée et le début d’après-midi. Le brunch mélange des plats du petit-déjeuner et de déjeuner et se présente sous forme d’un buffet où chacun compose son propre repas en fonction […]
La Vanille trésor des Aztèques
- Focus fruit sec
- mars 30, 2021
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La vanille, connue dans le monde entier pour son arôme et odeur unique. Elle conquit le monde entier également par son origine exotique. Cependant, connais-vous l’histoire de la vanille digne des légendes, son utilisation et comment est-elle séchée ?
Balade forestière au pays des champignons
- Focus fruit sec, Recette fruits secs
- mars 24, 2021
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Les champignons, ces étranges êtres vivants, fascinent depuis de nombreuses années les scientifiques mais aussi les gastronomes les plus avertis. Chassé pour leur délicieux goût et craint par les non-initiés, les champignons occupent une place à part dans le monde de la nature.
Smoothie bowl healthy à préparer chez soi
- Petit déjeuner
- mars 16, 2021
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Il semblerait que, depuis quelque temps, instagram à élu une nouvelle star, son nom… Le smoothie bowl. Ce nouveau petit déjeuner, s’expose de manière très esthétique sur les réseaux. L’inspiration vient du ramen ou encore du bo-bun, des repas complets et consistants. Cependant, il existe un autre bowl : l’acaï bowl. Celui-ci est très réputé […]
Quel snack healthy pour vos séances de sport ?
Lorsque vous faites un effort physique, votre corps a besoin d’énergie. Pour lui apporter ce « carburant » nécessaire, rien de mieux que les fruits séchés. Ils contiennent des sucres rapides, immédiatement mobilisables par votre organisme. Très digestes, ils sont également riches en vitamines, très utiles pour le transfert de l’énergie vers les muscles. Cela […]
Recette du muesli maison
- Focus fruit sec
- mars 2, 2021
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Le muesli est un mélange de céréales et de flocons, de fruits frais ou secs et d’oléagineux. De nos jours, ce terme de « muesli » sert à désigner toutes sortes de préparations à base de céréales et de flocons. De plus, nous avons tendance à appeler « muesli » n’importe quelle céréale pour notre […]
